平舆白芝麻

    公告号：国家质量监督检验检疫总局2003年第74号

    保护范围：河南省平舆县现辖行政区域

    产品标准编号：DB41/T798-2013

  平舆白芝麻，历史悠久，种植广，面积大，品质优，享有“中原百谷首，平舆芝麻王”美称。平舆白芝麻种皮薄，色泽洁白，籽粒饱满，水洗不脱皮，炒食无烟焦苦味，口感醇香，后味甘甜，出油率高。千粒重2.8-3.0克，含油量52-55%。不仅是植物油精品---小磨香油的原料，而且可以直接食用或用于糖果、糕点、调料、饮料等。

    一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻

    平舆白芝麻是我国油料作物的珍奇瑰宝。利用芝麻为原料焙炒后加工小磨香油是平舆县传统的加工产业。小磨香油“气味”成份有四十多种，营养极为丰富，油质纯正，香味独特，在空气中弥漫浓烈且持久不散，是绝佳的烹调用料。50年代初期，全县有小磨香油作坊40余家，至80年代全县小磨香油作坊到处都是。《驻马店通史》：榨油业：明朝，本区盛产芝麻，小磨香油更是闻名于世。小磨香油是“一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻”。明朝大科学家宋应星评价道：“发得之而泽，腹得之而膏，腥膻得之而芳，毒厉得之而鲜。”1987年参加农业部举办的优质农产品展评会，工作人员不慎打烂了一瓶小磨香油，评展大厅立即充满了浓厚的香味，农业部部长何康经过展位时称之为“全国第一”。

  平舆白芝麻生产种植各级领导高度重视，农民种植积极性高，形成了独有的生产特点，就是“种植广泛、面积大、产量高、品质优”。平舆县国民经济与社会发展第十个五年计划纲要提出，在实施国家优质白芝麻开发项目的基础上，制定了《关于加快平舆白芝麻发展步伐，建设全国闻名芝麻第一县》的意见，明确了白芝麻生产的品牌战略。平舆白芝麻相继获得了全国优质农产品称号及全国原产地域保护产品、地理标志产品等，建立了无公害农产品、绿色食品生产基地，逐渐使“平舆白芝麻”资源优势转化为产业优势。从而，平舆白芝麻实现了种植面积、总产量和出口量均居全国第一位，享有“中原百谷首，平舆芝麻王”之美称。